Noten-dadelballetjes

Een heerlijk en gezond tussendoortje!
Ook de kinderen vinden dit heerlijk:

Ingrediënten

• 26 dadels (zonder pit)
• handjevol amandelen
• handjevol hazelnoten
• handjevol pecannoten
• klein handje walnoten
• Evt. vijgen, rozijnen, gedroogde abrikozen…

Topping

• cacaonibs
• rauwe cacaopoeder

Doe alle ingrediënten in een hakmolen. Ik heb het ooit geprobeerd in een blender, maar dit is niet bijzonder succesvol (de helft mixt niet en de andere helft is al plakkerig en wel gehakt).

Na een tiental seconden is de mix klaar en oogt het droog. Pas als je de balletjes maakt heb je waarschijnlijk door hoe plakkerig het geheel is. Maak de balletjes hoe jij wilt: ik heb op dit plankje een selectie aan ‘bonbons’ gemaakt. Op een paar zitten kokossnippers, op anderen rauwe cacaopoeder. Sommige zijn ‘kaal’ en in andere balletjes zitten weer cacaonibs.

Geniet ervan!